Prihatin Nurjanah

PERCOBAAN III

EKSTRAKSI PELARUT

A. WAKTU PELAKSANAAN

Selasa, 13 Oktober 2015

B. MAKSUD PERCOBAAN

1. Memperkenalkan salah satu metode pemisahan kimia

2. Pemisahan asam lemak dari sabun

3. Penentuan kadar asam lemak dengan ekstraksi pelarut

C. TEORI

Dalam laboratorium, ekstraksi dipakai untuk mengambil zat-zat pelarut dalam air dengan menggunakan pelarut-pelarut organik yang tidak bercampur dengan air, seperti eter dan benzena. Dalam industri ekstraksi dipakai untuk menghilangkan zat-zat yang tidak disukai dalam hasil, seperti dalam minyak tanah, minyak goreng, dan sebagainya.

Dalam ekstraksi pelarut berlaku hukum distribusi, dinyatakan bahwan jika dalam suatu sistem yang terdiri dari dua lapisan cairan yang tidak dapat bercampur sesamanya, ditambahkan senyawa ke tiga ini akan terdistribusi kedalam cairan tersebut.

Misal: Mercuro Bromida dapat larut dalam air dan dalam benzena. Bila larutan merkuri bromida digojok dengan benzena yang tak bercampur dengan air maka merkuri bromida akan terbagi dalam air dan benzena. Setelah tercapai keseimbangan, perbandingan konsentrasi merkuri bromida dalam air dan benzena pada temperatur yang tetap dan selalu tetap.

Kenyataan ini merupakan akibat hukum thermodinamika pada saat terjadinya kesetimbangan. Misal pelarut 1 disebut A dan pelarut lain disebut B. Maka tenaga beban zat terlarut dalam pelarut A dan B adalah :

GA = GA0 + lnaA

GB = GB0 + RT lnaB

GA =tenaga bebas zat terlarut dalam pelarut A

GB = tenaga bebas zat terlarut dalam pelarut B

GA0 = tenaga bebas zat terlarut dalam pelarut A pada keadaan standard.

aA = koefisien aktifitas pelarut A

aB = koefisien aktifitas pelarut B

R = tetapan gas umum

T = suhu mutlak

Dalam keadaan setimbang

GA = GB -à GA0 + RT lnaA = RT lnaB

RT ln -àRT ln

Tetapan pada suhu tetap.

= K, bila larutan encer atau zat terlarut bersifat ideal, maka a…..C hinggaCA : CB = K = tetapan

Distribusi

CA = konsentrasi zat terlarut pada pelarut A

CB = konsentrasi zat terlarut pada pelarut B

Harga K tergantungpadajeniszatpelarutdanzatterlarut.Harga K akanberubahsedikitdengannaiknyakonsentrasidanselaluberubahdenganperubahansuhu. MenurutNerst hokum distribusidiatashanyaberlakubilazatterlaruttidakmengalamiperubahanpadakeduapelarut.Zatterlarut yang terbagidalamduapelaruttidakmengalamiassosiasi, dissosiasiataureaksiddenganzatpelarut.Nilai K terletakdiantara O dan 1, jika K = 1 makaekstraksiadalahsempurna, danjika K = )makaterjadireaksi.

Untukmengerjakanekstreaksipelarut, pilihpelarut yang mempunyaitetapandistribusi yang besaruntuksenyawapelaruttertentu.Penambahanelektrolitkedalamsuatu system larutanberairdapatmenaikkanharga K, missal penambahanNaClmakakelarutanzatpelarutdalam air akanberkurangdanharganya K akanlebihbesar. Peristiwapenambahanelektrolitinidisebut salted out.

Ekstraksipelarutlebihbaikdilakukanberulang-ulangdenganjumlahpelarut yang sedikitdaripadasekaliguspelarut yang baik.

D. ALAT DAN BAHAN

ALAT :

1. Timbangan analitis

2. Labu ukur

3. Gelas ukur

4. Pipet ukur

5. Corong pisah

6. Erlenmeyer

7. Gelasbeker

8. Buret dan perlengkapannya

9. Pipet filter / pro pipet

10. Kompor listrik

BAHAN :

1. Sabun

2. Indicator PP danmetilmerah

3. Pethroleum ether

4. NaCljenuh

5. Alcohol 90 %

6. LarutanNaOH 0,1 M

7. Aquades

E. CARA KERJA :

A. Ditambah kurangdari 0,200 gram sabun yang telah dipotong kecil-kecil, larutkan dalam 50 ml air suling, tambahkan 1 ml HCl 1 M dan 1-3 tetes indicator metilmerah, panaskan hingga hampir mendidih kemudian didinginkan.

B. Masukkan larutan sabun tersebut kedalam corong pisah, tambahkan 20 ml petroleum ether, lalukocok. Jika terbentuk emulsi, tambahkan bertetes-tetes larutan NaCl jenuh hingg terjadi 2 lapisan fase larutan, lalu kocoklagiselama 10-15 menitdanbiarkanbeberapamenit. Lapisan petroleum ether (PE) dipisahkan. Pekerjaan ekstraksi 3x

C. Lapisan petroleum ether (PE) dimasukkan kedalam corong pemisah, tambahkan 10 ml H₂O dan 2 tetes indicator metil merah dikocok, dibiarkan kemudian lapisan air dibuang. Penambahan dengan air dilakukan hingga air tidak bersifat asam lagi dan lapisan PE tidak basa lagi (indicator PP).

D. Kedalam lapisan petroleum ether (PE) tambahkan 20 ml alcohol, lalu kocok selama 10-15 menit, dibiarkan beberapa menit lapisan alcohol dipisahkan kedalam Erlenmeyer 150 ml, tambahkan 2 tetes indicator metilmerah lalu titrasi dengan NaOH 0,01 M sampai larutan tak berwarna merah lagi.

E. Hitunglah konsentrasi asam lemak dalam sabun sebagai asam stearate C17H35COOH.

x 100% =……………………………………………%

F. DATA PENGAMATAN :

Mg sampel = 0,2 gram (sabun) = 200 gram

Volume titrasi = 0,7 ml

N NaOH = 0,1 N

BE = 248 (C17H35COOH )

x 100%

= 9,94 %

Kadar As stearate padasabun yang adalah 0, 94 %

G. PEMBAHASAN

Sabun merupakan garam dari asam lemak dengan KOH / NaOH. Pada sabun terdapat kandungan asam lemak dengan kadar tertentu. Pada percobaan ini diperoleh kadar asam lemak melalui ekstraksi. Pada prosedur kerja penambahan NaCl untukmencegahterjadinyaemuisi. Agar terjadipemisahankompoen, ditambahkan petroleum ether (PE).Kemudian diekstraksi.Dari hasil percobaan, PE dan asam lemak tidak bercampur dengan aquades dan bahan pengisi sabun. Kedua campuran tersebut bersifat non polar. Karena pada prinsipnya zat terlarut diantara dua pelarut yang tdakdapatsalingbercampur (PE) untuk mengambil asam lemak (C17H35COOH ) dari suatu sabun (bahan pengisi sabun) ke pelarut lain.

Kemudian, penentu kadar asam lemak (asam stearate) dilakukan dengan cara asidimetri dengan menggunakan NaOH 0,1 N. perubahan warna pada saat TAT tercapai dari kuning orange menjadi kuning.

H. KESIMPULAN

· Percobaan ekstraksi merupakan proses pemisahan komponen dari campuran dengan memanfaatkan prinsip dua zat yang tidak saling bercampur. Pada proses ekstraksi ini diperoleh kadar asam lemak.

· Dari percobaan ini dapat disimpulkan bahwa dalam sabun sample terdapat kadar asam stearate (C17H35COOH ) sebesar 9,94 % dengan menggunakan sabun sample 200 mg.

· Hasil diperoleh berdasarkan sifat tidak tercampurnya asam lemak dengan dengan menggunakan juga petroleum eter.